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Nuestros Mezcales (Detalle)
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RTD (Sabores)
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Legado Ancestral
"Te invitamos a sumergirte en la tradición milenaria que da vida a esta bebida mexicana."
Desde los campos de agave hasta la destilería, cada paso es un tributo al cuidado del medio ambiente y al legado cultural de generaciones.
Paso 01
La semilla del camino
Todo comienza con la selección de las mejores variedades de agave. Plantamos con cuidado, de forma organizada y sin deforestar.
Paso 02
El agave debe esperar pacientemente hasta alcanzar su madurez total, absorbiendo los minerales de la tierra de Guanajuato.
Paso 03
Seleccionamos las piñas con mayor madurez para ser cortadas por las manos expertas de nuestros maestros jimadores.
Paso 04
Las piñas se cuecen en hornos de piedra para convertir los almidones en azúcares, naciendo nuestra emblemática nota ahumada.
Paso 05
Extraemos los jugos de las piñas cocidas. El remanente de fibras se conoce tradicionalmente como bagazo.
Paso 06
En tinas de madera, los azúcares se transforman en alcohol de forma natural y espontánea.
Paso 07
Utilizamos alambiques de cobre para destilar el alma del mezcal, logrando la pureza cristalina de Alma Caminera.
"Un viaje sensorial desde el corazón del agave hasta tu copa."
